Fuentes ha hecho el camino a pie, por lo que su preocupación por el peso está más justificada que en el caso de los bicigrinos.
Pero si te puedo decir por experiencia propia que 2, 3 o 5 kilos más si que se notan, y mucho, en innumerables momentos de la ruta. Se notan mucho más si encima tienes que hacer empujing y cargar con la bici. En mi opinión si que merece la pena hacer esa lista de cosas a llevar y ser muy riguroso con lo que será imprescindible y lo que no (y todo esto último te lo dejas en casa). Yo cargué 10,5 kilos incluidas alforjas y excluido portabultos y si hiciera de nuevo el camino (que lo haré... jeje) procuraría bajar un par de kilos.
Saludos