Hola HaWery.
Bienvenido.
Probablemente la opción más “lógica” sería ir desde Soria a Santo Domingo de Silos y desde allí seguir la llamada Ruta de la Lana
http://www.caminosantiago.org/cpperegrino/caminos/caminover.asp?CaminoId=9
http://www.gronze.com/camino-de-santiago/ruta-de-la-lana.htm
http://www.bicimur.murcia-region.com/espanaenbicicleta/rutadelalana/index.htm
http://www.mundicamino.com/rutas.cfm?id=45
http://www.forobicigrino.com/camino-del-levante-f33/informacion-ruta-de-la-lana-t1043.htmLos policías municipales que hicieron un recorrido Soria/Santiago optaron por
Soria, Pedrajas, Cidones, Villaverde del Monte, Abejar, Cabrejas del Pinar, Navaleno, San Leonardo de Yagüe, Hontoria del Pinar, Rabanera del Pinar (ermita), La Gallega, Mamolar, Santo Domingo de Silos
http://www.asopolsoria.com/2010/05/camino-de-santiago-soriano-en-bici-de-montana/
Pero tampoco es despreciable la opción Fuentetoba, Calatañazor, El Burgo de Osma para enlazar con el Camino de la Lana allí.
Por otra parte hay varios organismos y asociaciones intentanto formalizar un camino soriano que enlace desde Gallur (Camino Jacobeo del Ebro) siguiendo las trazas del itinerario romano clásico.
Habrá que seguir investigando.
__Saludos__